弁当日誌

とにかく続けることが最重要、をモットーに。旅にも出る。

正しいタンドリーチキン弁当

麦ご飯、タンドリーチキン、塩麹漬けきゅうり、丸茄子のきんぴら風。昨日とほとんど変わってないけど、オーブントースターで焼いたから今日はタンドリーチキンが焦げてないのよー今週は割と早く帰れてるのだけど、そうすると夜が長いねえ。部屋も荒れない。 …

焦げタンドリーチキン弁当

昨日の弁当。 黒米入りご飯、梅干し、タンドリーチキン、塩麹漬けきゅうり、丸茄子のきんぴら風。タンドリーチキンをフライパンで焼いてみたらやっぱり焦げてしまったよ。でもいつもよりかりっとした仕上がり。意外とウマイ。 きゅうりと茄子は前回の買い出…

ぱぱっと牛丼弁当

牛丼、トマトサラダ。 週末に作りおきはしてたけどぱぱっと仕上げたかったので、冷凍庫ストックの牛丼の具を乗っけました。 トマトサラダは前にもらったけど好みじゃなかったドレッシング+風味変えに乾燥バジルをまぶして。そしてその週末のお買い物は、近…

野菜で緑緑弁当

黒米入りご飯、大根のじゃこ炒め、ししとうのバターしょう油炒め、つるむらさきのおひたし、みずのおしんこ、マッシュドかぼちゃ。この間の週末に考えなしに野菜ばかり買い漁ったため、こんな緑緑した弁当になりました。 ししとうはバター炒めにするとおいし…

2周目のおかず弁当

麦ご飯、かぼちゃの煮物、大根のじゃこ炒め、みずのおしんこ、焼き明太子。今週2回目以上の登場のおかずたちばかりになってまいりました。 本日も教習のため、この他に夜用おにぎり1つ持参。 なかなか体力も限界です。無理矢理早く上がってるフシがあるため…

適当中華炒め弁当

麦ご飯、梅干し、かぼちゃの煮物、中華炒め(豚肉筍チンゲン菜)、大根のじゃこ炒め。この間チンゲン菜を思いつきで買っちゃったので、豚肉と細切り筍でテキトーに炒めました。オイスターソースと片栗粉があると急にこなれた感じの味になるのね。 かぼちゃの煮…

梅仕事2017②

梅シロップ第一弾はその後無事に回収され、会社でちびちび飲みました。梅酒のほうは、私はあまり梅酒飲まないので、主に我が家の来客たちが飲んでいます。日本酒で漬けたせいかまろやかで、それなりにおいしいです。第二弾の青梅を上野駅でやってた産直市で…

青森みやげ弁当

黒米入りご飯、梅干し、なすとししとうの揚げびたし、だし巻き玉子、大根のじゃこ炒め、みずのおしんこ。初シーガルが超がつくほどの和風弁当になってしまった……わっぱでもよかったかな。 みずのおしんこは先日の青森で買ってきたやつです。ついでにお弁当包…

シーガルの弁当箱

新しい弁当箱がほしいなーとはけっこう前から考えてたんだよね。 ウチには実家から持参したわっぱ1つしか弁当箱がなかったので、チャーハンを入れたりは酷使しすぎじゃない?と母親に指摘されたり自分も気になってたりで、油ものにもにおうものにも適した弁…

頂き物ししとうの弁当と出張の仕出し弁当

今週もなんだかんだ忙しかった。眠気と戦いながら書いた記事をウッカリ消しちまって、ショックで再び書けずにいたあるよ。言い訳あるよ。木曜日弁当。 梅干しおにぎり、茄子とししとうの揚げびたし、パセリ入り玉子焼き、もやしとかいわれのナムル。 金曜日…

冷凍庫大掃除弁当2日分

また2日分。忙しくても備忘録は毎日つけたかったー 弁当はどうにか続いてます。月曜日弁当。 黒米入りご飯、梅干し、キュウリの塩麹漬け、コンビーフキャベツ炒め入りオムレツ、えびとひじきのふんわり揚げ(市販)。冷凍庫がいよいよストックでパンク寸前なの…

野菜をはけさせたよ弁当

麦ご飯、梅干し、ピーマンのだし浸し、ナスとひき肉のみそ炒め、キュウリの塩麹漬け。昨日(日付の上では一昨日)の飲み会仕様弁当。 これによりいただきものの野菜はだいぶはけました。ああ充実してた……飲み会は大学の同級生たちとだったのですが、今年〜来年…

人頼み弁当

変わり映えのしない2日分をお送りします。麦ご飯、えごまふりかけ、肉詰めピーマン、キュウリの塩麹漬け、黄色のミニトマト。ピーマンとミニトマトは先日メロンとともにやってきたもの。キュウリは京都の同級生より。 相変わらずのもらいもんライフ。トマト…

農家のめぐみ弁当

麦ご飯、えごまふりかけ、えびとひじきのふんわり揚げ(市販)、ナスのゆず胡椒ポン酢和え、オクラのおかか和え、黄色のミニトマト。ご無沙汰しすぎて色々ポンコツに。台所での動線もイマイチで時間はかかるわ、写真の向き(ずっとご飯を左にしてた)も逆。 6月…

京都に来ている話

青森の記事が書き上がっていないにもかかわらず、日曜日から京都に来ています。 実は28日が誕生日なので、3日連続の有休をもぎ取ってお祝い旅行をキメているのです。 一生に一度は来たかった天橋立でソフトクリーム食らうの図。また記事あげまーす。 人気ブ…

青森に行ってきた話① 八戸〜十和田編

先日、えきねっとのトクだ値50(新幹線料金が半額)を利用して青森まで有休利用ナシ、土日弾丸旅行で参りました。 何だかんだでここ数年は毎年18きっぷの旅の途中に青森に立ち寄って、青森県立美術館と棟方志功記念館をハシゴしてきたけども、まだ行ったことの…

会社近くのエスニック飯

昨日はついつい弁当休業。 会社の一角に女子社員が集まってご飯するというルーチンをぶった切って、ひとり外ランチしてみました。たまにはね。 うちの会社は住宅街にあるので周りにお店が少ないんですが、住宅街ってときどき素敵なお店が潜んでる。今回はず…

ささみタンドリーチキン弁当

麦ご飯、梅干し、おかひじきおかかマヨネーズ、タンドリーチキン、ミニトマト。 目新しいものが無いといえば無いけどマンネリ地獄から脱却。おかひじきは引きずったけど。 タンドリーチキンはささみ、もも、むねと各部位試してきたけどむねがいちばん固くな…

変わり映えのない弁当

昨日と今日の2日分。 麦ご飯、梅干し、えびとひじきのふんわり揚げ、おかひじきマヨネーズ、野菜豆。 えびピラフ、おかひじきマヨネーズ、野菜の塩麹漬け、野菜豆。 おかずかぶりまくりの変化のない日々です。 まあ作らないよりマシってことよ。月曜日も火曜…

炒飯風ピラフ弁当

えびピラフ、野菜の塩麹漬け、野菜豆。 久しぶりの飲み会仕様。 ピラフはちゃんとお米炒めたしコンソメベースの洋風なんだけど、グリーンピース入れたら見た目のチャーハン感がすごい……上野に行ったら産直市みたいなのやってて山梨産の青梅が680円だったから…

鰯の蒲焼き再び弁当。

麦ご飯、鰯の蒲焼き、野菜の塩麹漬け、野菜豆。 ああ、やっぱり自作のお米の弁当がいちばん落ち着く。麺とか変化球もいいけど、やっぱり私はご飯党だな。 鰯は開いたやつが5尾150円と超お安かったのでまたたっぷり蒲焼きをこさえました。簡単でおいしい〜。…

パセリ入りたまごサンド弁当

パセリ入りたまごサンド、野菜の塩麹漬け、カットパイン。 昨日の弁当。仕事が忙しく、なんだか久々になってしまいましたが弁当復活しました。久々なせいか、ややちぐはぐな弁当。 仕事の方がこれからどんどん忙しくなってくる予定ですが、弁当続けたいと思…

梅仕事2017①

先週土曜、思い立って梅仕事。 とりあえず本を買ってきていた。 1キロの梅を半量ずつ梅酒とシロップにする手法が書かれていたので、ひとまずそれをやってみることに。近所の激安八百屋でキロ780円。 しかし目方を計ったら1キロに満たないことが判明!大体800…

ブルーベリーベーグル弁当

ブルーベリーベーグル(クリームチーズサンド)、茹でブロッコリー、タンドリーチキン、おかひじきの鯖マヨ和え。 昨日は仕事の後に教習所行ったら疲れて寝落ちして寝坊して、シャワー浴びる時間もなかったのに弁当は10分で詰めて出社しました。がんばった。 …

ミートソーススパゲティ弁当

ミートソーススパゲティ、茹でブロッコリー、にらともやしのおひたし。 月曜日の弁当。昨日の夜泊まりで飲みに来た人がいたので、今日の弁当はお休みしました。 冷凍してたミートソースが微妙な味わいなので、タバスコとパセリたっぷり加えてスパゲティと和…

弁当1週間ダイジェスト

大変ごぶさたしてしまいました。仕事の忙殺と飲み会により帰宅後更新できず……の日々。 しかしなんとか弁当はつくり、写真はおさえていたのでまとめてアップ。火曜日。まあまあまとまりのよい弁当。 黒米ご飯、いかなごのくぎ煮、塩麹豚のロースト、ポテトサ…

質素すぎてビンボ臭いぞ弁当

麦ご飯、いかなごのくぎ煮、ゆでたまご、野菜の塩麹漬け(キャベツ、人参)、ミニトマト。 シンプル通り越して質素……粗食……ややビンボ臭い仕上がり。週末ついついロクに仕込みをしなかったのが原因ですねー ゆでたまごの黄身部分には白だしを少したらしてあり…

池袋 硯家のカレーうどん

社会人の自動車免許の教習は思った以上に時間かかると(やっと)悟って、必死にこなし始めました。今まで遊びすぎた……。予約キャンセル状況もつぶさにチェックして、空いたら即予約!即予約!そんな調子で7月の週末は教習しか行ってないかもしれない状況。 で…

サムギョプサルを食べに行く

昨夜は久しぶりに母親とご飯。近所の韓国料理店に行ってきました。お通し。韓国感はかなり控えめだけど可愛らしい。 えごまの葉入りチヂミ。ここのチヂミかりっかりで絶品だよ。 そして、待ってました……サムギョプサル! まず水晶(!!!)の板がやってきます…

塩麹豚ロースト弁当

黒米入りご飯、いかなごのくぎ煮、塩麹豚のロースト、わらびの煮物、茹でブロッコリー、ミニトマト。肉野菜米がいいバランスで満足満足。 塩麹豚は(今密かにはまっている)塩麹を半額肩ロースにまぶしてラップして置いておいたもの。消費期限は相当すぎたはず…

すべては焼肉のために弁当

梅干しおにぎり、茹でブロッコリーマヨネーズ、ミニトマト、人参ときゅうりの塩麹漬け、わらびの煮物。 昨日の弁当。夜は破格で良質なお肉を提供している近所の焼肉屋さんに行く予定だったので、つとめてローカロリーに。あと、確実に野菜が不足するから野菜…

カツ丼弁当

カツ丼、ミニトマト。スーパーの値引きシール品のトンカツをゲットしたのでカツ丼弁当。味付けもちょうどよくできたし、ボリュームも申し分ない(なさすぎて量多い)。 難点は自分よりも年上or年下の女性たちにこの超がっつり弁当が露呈したことですかね……まあ…

プロの鶏唐弁当

麦ご飯、梅干し、商店街の鶏むね唐揚げ、茹でブロッコリー、わらびのだし浸し。やっぱり地味だけどこういう感じの弁当好き。 昨日久しぶりに近所の商店街を徘徊したので、鶏肉専門店でむね肉の唐揚げ買ってみた。むねってやっぱりパサパサするわよね?と思っ…

わらびのおひたし

麦ご飯、梅干、いかと里芋のふんわり揚げ、おかひじきのマヨ和え、わらびのだし浸し。山形で買ってきてせっせとあく抜きしたわらびが活用できたー地味ーでもうまかったー あく抜きのあとは薄めためんつゆで少し煮て、そのまま冷ましただけという超お手軽調理…

海南鶏飯弁当

シンガポールチキンライス、ミニトマト。シンガポールチキンライスを炊いてみたかったのでむね肉の茹で汁で炊くぞーとはりきっていたものの、よく考えたら食べたことないから正しい味付けがわからない……ということで、カルディでシーズニングを買ってきまし…

パクチーハンバーグにリベンジ

白飯、いかなごのくぎ煮、パクチーハンバーグ、おかひじきのマヨ和え。なんだかお久しぶり弁当。焦って写真撮ったら何となく暗くなっちゃってる。 前回大失敗したパクチーハンバーグは、豚ひき肉に玉ねぎとパクチーとナンプラー(あとつなぎにパン粉少々と牛…

神戸・山形に行った話【買い物編】

神戸で買ったもの。 明石たこせんべい、神戸ケーキレモン、やわらか焼、さきいか天。 たこせんべいは今度ある友達との集まりのおみやげに。神戸ケーキはユーハイムの神戸限定商品だったけど、ケーキの中にバームクーヘンが入ってる仕様で何とも奇特であった……

神戸・山形に行った話

週末山形に行くことを前から決めてたのに、急遽出張の予定を放り込まれてしまい強行スケジュールに…… まずは金曜朝から神戸で仕事だったので、木曜は早めに仕事終えて新幹線で神戸へゴー。というわけで、木曜の夕飯は東京駅大丸で奮発してミート矢澤のハンバ…

食べ合わせとは?弁当

キャベツ入りカレー風味マカロニ、スナップエンドウのだし浸し、ひじきの煮物、グレープフルーツのスパイスマリネ。残り物一掃ウイークにつき、中身がカオス。会社の人に見られたくない(一緒に食べてるから見られたけど)仕上がり。 名前変えて捉えなおしてみ…

微妙すぎるマカロニサラダ弁当

黒米入りご飯、梅干し、里芋といかのふんわり揚げ(市販)、ひじきの煮物、キャベツ入りマカロニサラダ。マカロニサラダが微妙すぎてショック。マスタードとマヨネーズで仕上げようとしてたのに、隠し味のワインビネガーが入りすぎた……しかもリカバリーしよう…

連休明け1発目

黒米入りご飯、梅干し、スナップエンドウのだし浸し、ひじきの煮物、ウインナー。ウインナー切るのめんどうだったからそのまま入るようにレイアウト。モノグサモノグサ。 今日は暑かったから梅干しがしみるウマさでした。買っておいて本当によかった。 人気…

GWあれこれ

GWはずっと体調がなーんとなく不振だったので、あんまり頑張らずにのんびり過ごしました。ある日の家飯。カルディのカリー混ぜそばを作ってみた。味はちょっと濃いけど、スパイシーなのはよろしい。大阪の自由軒みたいに生卵のっけ。 ある日は浅草散策。前回…

初めてのミスと母のお土産

連休前の弁当最終日、まさかの弁当写真を撮り忘れる失態を犯す…… とはいえ、前日が飲み会だったため寝坊して自作弁当ではなくコンビニ飯(だからセーフと思っている自分に甘い人)。メニューはおにぎり2種(鮭、梅)とみかんゼリーでした。昨夜は仕事が存外定時…

豪快蒲焼き弁当

麦ご飯、鰯の蒲焼き、ほうれん草のナムル、きゅうりピリ辛漬け。日曜の休日出勤の帰りに早い時間にスーパー寄ったら、新鮮な鰯が5尾300円でついついお買い上げ。バジルソテーと蒲焼きと作り分けようと思ってたけど面倒になり全て蒲焼きにしたのでした。ウマ…

3日目の間違い探し弁当

金曜日の弁当。 麦ご飯+えごまふりかけ、野菜天(市販)、ほうれん草とえのきとにんじんのおひたし、グリーンオリーブ(瓶詰)。仕事忙しく疲労もなかなかで、作り置きができなかったり早く起きれなかったりが続き、間違い探し弁当(=前日とほとんど変わらない…

やる気空回り弁当

麦ご飯+えごまふりかけ、煮玉子、えのきとほうれん草とにんじんのおひたし、野菜天(市販)。昨日がんばるとか言いつつおひたししか作らずに寝落ちしちゃって、しかも寝坊して。結果変わり映えのない弁当に。 また仕事が忙しくなってきて、ちまちまミスをした…

熟成煮玉子弁当

麦ご飯+えごまふりかけ、煮玉子、茹でインゲンマヨネーズ、大学芋(セブン)なんだか色合いはフォトジェニック。しかしよく見ると昨日とほとんど同じっていう。 昨日疲れすぎて夕飯も冷凍庫ストックのチキンライスだったし、お弁当のおかずも新たに何も作らな…

池袋物産展と、地元でイタリアンの休日

先週の土曜日に自動車学校に入校いたしました。普通自動車免許を取得するべく、しばしの期間努力する所存です。 教習所近くで哀しきマクドナルドランチ。でもたまに食べるとウマいな。そして教習終わりに池袋の物産展に立ち寄る。 全国逸品会みたいのをやっ…

はじめての煮玉子

麦ご飯、煮玉子、茹でインゲンマヨネーズ、いかと里芋のふんわり揚げ(市販)、ほととぎす巻(市販)。高山なおみレシピの煮玉子作ってみたけど、少ししょっぱくなってしまったな……あと、トロトロ煮玉子目指すなら茹で時間はもっと短くていいな。反省、反省。 ほ…

ラム肉クミン炒め弁当

麦ご飯、ラム肉クミン炒め、茹でいんげん、カニカマ入り里芋サラダ、奈良漬け。見切り品のラム肉を今週導入したてのクミンで炒めてみた。匂いはカレーっぽいけどイマイチご飯には合わないような……と感じたので、残りのラム肉炒めは薄切り玉ねぎと一緒にトー…