梅干しおにぎり、茹でブロッコリーマヨネーズ、ミニトマト、人参ときゅうりの塩麹漬け、わらびの煮物。 昨日の弁当。夜は破格で良質なお肉を提供している近所の焼肉屋さんに行く予定だったので、つとめてローカロリーに。あと、確実に野菜が不足するから野菜…

カツ丼、ミニトマト。スーパーの値引きシール品のトンカツをゲットしたのでカツ丼弁当。味付けもちょうどよくできたし、ボリュームも申し分ない(なさすぎて量多い)。 難点は自分よりも年上or年下の女性たちにこの超がっつり弁当が露呈したことですかね……まあ…

麦ご飯、梅干し、商店街の鶏むね唐揚げ、茹でブロッコリー、わらびのだし浸し。やっぱり地味だけどこういう感じの弁当好き。 昨日久しぶりに近所の商店街を徘徊したので、鶏肉専門店でむね肉の唐揚げ買ってみた。むねってやっぱりパサパサするわよね？と思っ…

麦ご飯、梅干、いかと里芋のふんわり揚げ、おかひじきのマヨ和え、わらびのだし浸し。山形で買ってきてせっせとあく抜きしたわらびが活用できたー地味ーでもうまかったー あく抜きのあとは薄めためんつゆで少し煮て、そのまま冷ましただけという超お手軽調理…

シンガポールチキンライス、ミニトマト。シンガポールチキンライスを炊いてみたかったのでむね肉の茹で汁で炊くぞーとはりきっていたものの、よく考えたら食べたことないから正しい味付けがわからない……ということで、カルディでシーズニングを買ってきまし…

白飯、いかなごのくぎ煮、パクチーハンバーグ、おかひじきのマヨ和え。なんだかお久しぶり弁当。焦って写真撮ったら何となく暗くなっちゃってる。 前回大失敗したパクチーハンバーグは、豚ひき肉に玉ねぎとパクチーとナンプラー(あとつなぎにパン粉少々と牛…

キャベツ入りカレー風味マカロニ、スナップエンドウのだし浸し、ひじきの煮物、グレープフルーツのスパイスマリネ。残り物一掃ウイークにつき、中身がカオス。会社の人に見られたくない(一緒に食べてるから見られたけど)仕上がり。 名前変えて捉えなおしてみ…

黒米入りご飯、梅干し、里芋といかのふんわり揚げ(市販)、ひじきの煮物、キャベツ入りマカロニサラダ。マカロニサラダが微妙すぎてショック。マスタードとマヨネーズで仕上げようとしてたのに、隠し味のワインビネガーが入りすぎた……しかもリカバリーしよう…

黒米入りご飯、梅干し、スナップエンドウのだし浸し、ひじきの煮物、ウインナー。ウインナー切るのめんどうだったからそのまま入るようにレイアウト。モノグサモノグサ。 今日は暑かったから梅干しがしみるウマさでした。買っておいて本当によかった。 人気…

麦ご飯、鰯の蒲焼き、ほうれん草のナムル、きゅうりピリ辛漬け。日曜の休日出勤の帰りに早い時間にスーパー寄ったら、新鮮な鰯が5尾300円でついついお買い上げ。バジルソテーと蒲焼きと作り分けようと思ってたけど面倒になり全て蒲焼きにしたのでした。ウマ…

金曜日の弁当。 麦ご飯＋えごまふりかけ、野菜天(市販)、ほうれん草とえのきとにんじんのおひたし、グリーンオリーブ(瓶詰)。仕事忙しく疲労もなかなかで、作り置きができなかったり早く起きれなかったりが続き、間違い探し弁当(＝前日とほとんど変わらない…

麦ご飯＋えごまふりかけ、煮玉子、えのきとほうれん草とにんじんのおひたし、野菜天(市販)。昨日がんばるとか言いつつおひたししか作らずに寝落ちしちゃって、しかも寝坊して。結果変わり映えのない弁当に。 また仕事が忙しくなってきて、ちまちまミスをした…

麦ご飯＋えごまふりかけ、煮玉子、茹でインゲンマヨネーズ、大学芋(セブン)なんだか色合いはフォトジェニック。しかしよく見ると昨日とほとんど同じっていう。 昨日疲れすぎて夕飯も冷凍庫ストックのチキンライスだったし、お弁当のおかずも新たに何も作らな…

麦ご飯、煮玉子、茹でインゲンマヨネーズ、いかと里芋のふんわり揚げ(市販)、ほととぎす巻(市販)。高山なおみレシピの煮玉子作ってみたけど、少ししょっぱくなってしまったな……あと、トロトロ煮玉子目指すなら茹で時間はもっと短くていいな。反省、反省。 ほ…

麦ご飯、ラム肉クミン炒め、茹でいんげん、カニカマ入り里芋サラダ、奈良漬け。見切り品のラム肉を今週導入したてのクミンで炒めてみた。匂いはカレーっぽいけどイマイチご飯には合わないような……と感じたので、残りのラム肉炒めは薄切り玉ねぎと一緒にトー…

たけのこご飯、なすのカポナータ、鶏ごぼうこんにゃくの煮物、えびとひじきのふんわり揚げ、奈良漬。明日の仕事はめずらしく外出なのでお弁当はお休み。なので、残りもの総ざらえといった感じ。相変わらず彩りが地味。 奈良漬は先日奈良で買ったもの。春鹿の…

麦ご飯、豚肉のナンプラー焼き、新玉ねぎとわかめのポン酢和え、からし漬け。今夜は久しぶりに外食の予定(なのでプラケース)。 ナンプラー焼きリベンジ。しょうが焼きのノリで作って、しょう油をナンプラーに、しょうがをにんにくに変えてみたら……これ、昼に…

たけのこご飯、アスパラ入りスパニッシュオムレツ、なすのカポナータ、からし漬け。先日仕込んだ茹でたけのこで、たけのこご飯を炊いた。茹でてやや放置してたアスパラはチーズとオムレツに。 春が来たなあって感じ(やっと)

きのこの洋風炊き込みご飯、鶏ごぼうこんにゃくの煮物、なすのカポナータ。 やっと失敗作ヤワヤワ炊き込みご飯が冷凍庫から無くなったよー 明日以降は週末に作った春の味なんかも詰めていけるはず。どうでもいいけど、むしゃくしゃしたのでグイグイ晩酌して…

きのこの洋風炊き込みご飯、マカロニサラダ、茹でアスパラ、えびとひじきのふんわり揚げ(市販)。 昨日の弁当。 昨夜は近所に住む友達が家に飲みに来たので、前日に作ったマカロニサラダを弁当と飲み会両方で活用しました。 おつまみ第1弾(これ以降は酔って写…

いなりずし、鶏ハムのねぎまみれ、切り干し大根とひじきの煮物、茹でアスパラマヨがけ。昨日のランチは新人ちゃんの歓迎会で今半の弁当が出たので弁当製作はお休み。仕出し弁当ってウマいけど量が少し物足りないわねおほほ。1日休んだせいか今朝はお弁当への…

焼き明太子のせご飯、肉巻き(キャベツ)、切り干し大根とひじきの煮物、からし漬け。間違い探しのように代わり映えしない弁当。 でも週末の残りもの生活が今日とりあえず一区切りつきそう。肉巻きストックなくなったし。 明日からは昨日新たに仕入れて仕込ん…

焼き明太子のせご飯、肉巻き(人参と万能ねぎ、人参とブロッコリーの芯)、切り干し大根とひじきの煮物、キャベツのおひたしラー油とポン酢仕立て。土曜のお花見弁当の残り大活躍。今日はほとんど詰めただけで楽チン。職場でツッこまれたこの弁当包みは谷崎万…

いなりずし、肉巻き(万能ねぎと人参、ブロッコリーの芯と人参)、だし巻き玉子、キャベツのおひたし。 昨日仕事の都合で肉体労働して、へろへろで帰還してから作った割にはがんばったつもり。 でも作り慣れてるものばかりにしたら案外楽だった。献立決めって…

ちりめん山椒のせご飯、パクチーハンバーグ、茹でブロッコリー、スモっち。 週の終わりは残りものが集いがち。合い挽きの賞味期限がピンチだったので、しなびかけた長ネギと冷凍庫のパクチーでパクチーハンバーグとしてみた……が超微妙。食べられるけど。パク…

きのこの洋風炊き込みご飯、スモっち、茹でブロッコリー、からし漬け。なかしましほさんレシピの炊き込みご飯、水加減ミスった……やわやわ……涙 炊飯器で炊いちゃってるし(本家は鍋)、万能ねぎ無かったからパセリで代用してるしと勝手にアレンジし放題だけど、…

ちりめん山椒のせご飯、からし漬け、野菜天(市販) 。 昨日とほとんど同じ、というか、昨日よりもおかずが減った。結果、米の比率がありえないくらい高い……昨日の夜、実家に帰省してた弟と母がウチの近所までやってきて、安くてウマい焼肉屋へ。 やっぱりうー…

ちりめん山椒のせご飯、からし漬け、野菜天、セブンの冷凍大学いも色味の地味さはもはや言うまでもなく…… からし漬けは京都で農家やってる友達からのもらいもの。ありがたや～ というわけで、今日自分で作ったおかずは無し！こんな日もある！いいの！ むしろ…

ちりめん山椒おにぎり、ザーサイとたけのこと卵の炒め物、ほうれん草の胡麻和え、野菜天(市販)。昨日は先輩の送別会だったので、捨てられる容器で弁当。 東京弁当生活帖。のをマネしてみた。東京弁当生活帖。作者: 杉森千紘出版社/メーカー: セブン&アイ出版…

黒米入りご飯、豚肉のナンプラー焼き、ほうれん草のおひたし、野菜豆(市販)死蔵しかけてたナンプラーで焼いてみたけれど、生姜焼きの生姜なしバージョンみたいでいまいちパンチ無く、そのわりに調理後の部屋は臭い件。彩りって何。