弁当日誌

備忘録。そして作り続けるための呪い。

仕込みごと

梅仕事2017①

先週土曜、思い立って梅仕事。 とりあえず本を買ってきていた。 1キロの梅を半量ずつ梅酒とシロップにする手法が書かれていたので、ひとまずそれをやってみることに。近所の激安八百屋でキロ780円。 しかし目方を計ったら1キロに満たないことが判明!大体800…

たけのこを茹でる

だんだん、たけのこが買える値段になって参りました。年に1度は生から茹でてご飯を炊きたい。 去年78円/gくらいまで下がったようにも思うんだけど、今年は仕事が忙しいので早めに上がれたこのタイミングでゲットしておきたいよな……と、今年は98円/gで手を打…