先日、ギリギリ暖かくなる前に作りました。 うちは田舎の祖母が味噌作りをしていたこともあり、いつか試してみたいなと思っていた案件だったのです。キットはいろいろな会社の製品を見比べて、1.8kgと調べた中でいちばん少量だった、福井県の米五の手作り味…

梅シロップ第一弾はその後無事に回収され、会社でちびちび飲みました。梅酒のほうは、私はあまり梅酒飲まないので、主に我が家の来客たちが飲んでいます。日本酒で漬けたせいかまろやかで、それなりにおいしいです。第二弾の青梅を上野駅でやってた産直市で…

先週土曜、思い立って梅仕事。 とりあえず本を買ってきていた。 1キロの梅を半量ずつ梅酒とシロップにする手法が書かれていたので、ひとまずそれをやってみることに。近所の激安八百屋でキロ780円。 しかし目方を計ったら1キロに満たないことが判明！大体800…

だんだん、たけのこが買える値段になって参りました。年に1度は生から茹でてご飯を炊きたい。 去年78円/gくらいまで下がったようにも思うんだけど、今年は仕事が忙しいので早めに上がれたこのタイミングでゲットしておきたいよな……と、今年は98円/gで手を打…