弁当日誌

とにかく続ける、をモットーに。旅にも出る。

仕込みごと

梅仕事2017②

梅シロップ第一弾はその後無事に回収され、会社でちびちび飲みました。梅酒のほうは、私はあまり梅酒飲まないので、主に我が家の来客たちが飲んでいます。日本酒で漬けたせいかまろやかで、それなりにおいしいです。第二弾の青梅を上野駅でやってた産直市で…

梅仕事2017①

先週土曜、思い立って梅仕事。 とりあえず本を買ってきていた。 1キロの梅を半量ずつ梅酒とシロップにする手法が書かれていたので、ひとまずそれをやってみることに。近所の激安八百屋でキロ780円。 しかし目方を計ったら1キロに満たないことが判明!大体800…

たけのこを茹でる

だんだん、たけのこが買える値段になって参りました。年に1度は生から茹でてご飯を炊きたい。 去年78円/gくらいまで下がったようにも思うんだけど、今年は仕事が忙しいので早めに上がれたこのタイミングでゲットしておきたいよな……と、今年は98円/gで手を打…