豚味噌漬け弁当

黒米入りご飯、豚肉の味噌漬け、キャロットラペ、塩麹漬けきゅうり。

豚肉ロース切り身にみりんでのばした味噌をまぶして1日おき、オーブントースターで焼いた。分量適当だったけど、味噌も塩麹よろしく美味しくなりますな。そして本当にきゅうりが無くならない。

眠くて眠くてエナジードリンクが手放せなかったよ。残業は早めに切り上げた。なぜだろう、気圧のせいかしら？

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