食い意地の塊

とにかく続ける、がモットーの弁当記録中心に。旅にも出る。

味噌汁とじゅーしー弁当

月曜日弁当。
フーチバーじゅーしーおにぎり×2、トマトサラダ(おかかと玉ねぎ)、豆腐とのりとあらめ(八戸の味噌汁の具)の味噌汁。
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日曜日に久しぶりにダシを取って味噌汁を作ったので弁当にもしてみました。今年初のスープジャー。温かさをかなりキープできるので気に入ってますが、その密閉性ゆえに洗いにくいのが難点です。
密閉といえば、トマトサラダのタッパーも閉まりがイマイチなので、汁漏れ対策に蓋にラップをかませて持参しました。こうすると格段に閉まりがよくなる一方で、見た目がひどく貧乏くさくなるのが難点です。
何事も一気に解決とは行かないわよねえ。






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フーチバーじゅーしーと焼きうどん弁当

先週2日分。

木曜日。
フーチバーじゅーしー、えびとひじきのふんわり揚げ(冷食)、もやしポン酢、人参とこんにゃくのごま味噌炒め、野沢菜漬け、蒸しブロッコリーに牡蠣ドレッシング。
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金曜日。
焼きうどん、ブロッコリー芯のおかか和え。
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フーチバーじゅーしーは以前沖縄物産館で買ったレトルトパウチのを使いました。炊いてる間フーチバー(よもぎ)の匂いがとにかくスゴい。普通のじゅーしーよりよもぎの匂いがパンチになっててこれは好きな味。
ブロッコリーは最近茹でではなく蒸しているのですが、加減が難しくて今回のは柔らかくしすぎちゃったなあ……

週の締めくくりは冷蔵庫一掃ということで残り物で焼きうどんです。なるべく簡単に。
この日は私の自動車免許取得のお祝いということで会社の人にオイスターバー連れて行ってもらいまして、生も焼きもフライもと、たらふく牡蠣を食べました。幸せか。(翌日二日酔い)






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ミヤタヤのチョリソー弁当

鯛そぼろ乗せご飯、パセリとチーズ入り玉子焼き、ミヤタヤのチョリソー、人参とこんにゃくのごま味噌炒め、野沢菜漬け。
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なんとか弁当が続いてホクホクしています。弁当があると心が豊かだ。たとえ仕事が年末に向けてだんだん忙しくなってきても……
ミヤタヤは下北沢にある肉屋さん(ですが野菜やお菓子、パンなんかもあって昔ながらのプチスーパーといった様相)で、ツイッターでたまたま話題にしている人がいて、美味しそうだなと思って訪問してみました。
買ったのは手作りらしい辛口チョリソー。軽く焼き目をつけてみました。
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皮が厚めで中身があらびきで、めちゃくちゃパリッとしてて美味しいよ!ついでに結構本気で辛い。
また近くまで行ったら立ち寄りたいなあと思う次第であります。






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渋谷ヒカリエ かしわで焼き鳥とお好み焼き

先日出張帰りに渋谷に行ってきた。

渋谷というとたいてい東横のれん街やフードショーを巡回して終わってしまいがち、でしたが(セレクトが若くないという噂)、この度はじめてレストランフロアデビューを果たしました。
女子たちが行列しているチーズ料理専門店を横目に、鶏がうまそうなこちらのお店へ。

モリモリ野菜盛りと焼き鳥盛り合わせ。野菜で肉を巻いて食べる。焼肉かっ。
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ネギポン酢。お好み焼き生地の中に野菜や鶏のミンチが入ってる。鬼おろしモリモリなのが良し。
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居酒屋メニューもおしゃれっぽく見えるな。場所柄かな。普段飲み歩いてるあたりと比べると少し割高なのも、場所柄でしょうな。
おいしゅうございました。






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鶏の塩麹唐揚げ弁当

鯛そぼろ乗せご飯、鶏の塩麹唐揚げ、人参とこんにゃくのごま味噌炒め、チンゲン菜ポン酢和え。
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久々に夜に制作。おかげで揚げ物も。
あまい、しょっぱい、すっぱい、と味のバランス良好。
塩麹に漬け置いてた鶏肉に片栗粉まぶして、多めの油で揚げ焼きみたいにしてみた。塩麹って凄いねー鶏肉がやわらかいし、これだけで深みのある味に。
今週はまだまだ長いのであります。







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超特急で牛丼弁当

えのき入り牛丼、人参とこんにゃくのごま味噌炒め、かいわれ大根のおひたし。
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出張も休日も無い、まっとうに内勤の週がやっとやってきました。今週はたまった仕事を片付けるだけじゃなく、弁当も続くようにがんばりたい!
と思いつつ、早速寝坊して冷凍庫のストックのお世話になりました。月曜日は眠い。牛丼の素は冷凍しておいて実に損がありません。






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かぶの葉使い回し弁当

ここのところ泊まりの出張やら忙殺やらでろくに弁当が作れておらず、どうにか作った2つ。1週間に1つペースとは……恐ろしい……

鯛そぼろのせ麦ご飯、肉詰めピーマン、ベーコンと長ネギの洋風肉じゃが、かぶの葉じゃこ炒め、かぶの甘酢漬け。
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かぶとじゃこの混ぜご飯、レタスのハム巻き、切り干し大根の煮物(自家冷凍)、えびとひじきのふんわり揚げ(冷凍)、野沢菜漬け。
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