弁当日誌

とにかく続ける、をモットーに。旅にも出る。

ナンカレー弁当

月曜日の弁当。
ひよこ豆のカレー、ナン、グレープフルーツのスパイスマリネ。
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ナンは無印のナンミックスで焼きました。ビジュアル的にちょっと攻めた弁当を作ったつもりだったけど、別に広げてもさもさ食べてても何も言われないのが弊社です。

火曜日の弁当(というか昼飯)。
セブンの親子丼、ヨーグルト。
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実は月曜の仕事中に手を切ってしまいまして、たいしたことなさそうだったけども、念のためにと病院送りになってしまい右手が包帯ぐるぐる巻きになってしまったのでした……
ゆえに弁当はおろか、仕事に 支障が出まくってる有様です。ついでにお風呂入るのも難しい!






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池袋 先斗入ルで生姜バター醤油スパ

京野菜を使ったパスタのお店、先斗入ルが池袋にあると知ってランチに行ってきました。京都河原町が本店で都内にも何店舗かあるようです。

サンシャイン近くとはいえ、かなり地味な場所。
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夏野菜の生姜バター醤油パスタ。やっぱり賀茂茄子うまいなあー油を吸ってもふにゃふにゃしなくて。そして先日京都の本店でも同じもの食べていました(後で気づく)。
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サラダとドリンク付けて1500円くらい。和風デザート付きセットもある。
価格帯もシステムも五右衛門ととても似ている。池袋ランチスポットとしてチェックやなあ。







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ゴーヤチャンプルー弁当2日分

昨日の弁当。
黒米入りご飯、ゴーヤチャンプルー、自家製シュウマイ、ぶどう。
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今日の弁当。
黒米入りご飯、ゴーヤチャンプルー、わさびしいたけ(前に長野で購入)。
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ゴーヤチャンプルーを作りおいて詰めました……ってだけの弁当です。
昨日上司やお偉いさんとの飲み会でへろへろだったので、今朝は弁当諦める予定だったんだけどおかず傷みそうだから急遽詰めた。しいたけは前に大王わさび農場の出店(in松本)で買ったものです。

しかし雑な拵えでも、弁当は良い。







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手作りシュウマイ入り弁当

プレーンベーグル(オレンジクリームチーズ)、キャロットラペ、ミニトマト、自家製シュウマイ、ぶどう。

洋風弁当とみせかけてシュウマイが共存している仕上がり。

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シュウマイ作りについ先日横浜中華街で購入した照宝の蒸籠をデビューさせました。確かこのセットで2000円台。やすい。
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この鉄板みたいのは蒸し板というらしく、間に挟むことで下の鍋が蒸籠とぴったりサイズじゃなくても使用できるようになるという優れもの。
しかしたまたま手持ちの無印のステンレス鍋とジャストサイズだったため、板いらないじゃん……という事態。
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この調子でだいたい4回転くらいした。
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はじめて蒸籠を使いましたが、なんといっても蒸してる時の佇まいがサイコー。香りもサイコー。次は何を蒸そうかな。







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花火大会弁当2017

おにぎり(鮭)、鶏の唐揚げ、だし巻き玉子、ウインナー炒め、きゅうりのピリ辛漬け、枝豆のホイル焼き、ミニトマト、えび黒こしょう。

地元の花火大会に弁当(つまみ)持参というのがここ数年のルーチンなので今年も弁当作り。暗くても視認できるつまみっていうルールの下、早朝からダラダラ作りました。(休日当番をぶつけられたため、今年は会社経由で行かなきゃいけないの、泣ける)
いつもは捨てられる容器にするんだけど、今日は切らしてたからタッパーに。収まってよかった……

唐揚げは飯島奈美さんレシピの冷めてもうまいやつ(もちろん揚げたてはつまんでまう)。
きゅうりのピリ辛漬けはきのう何食べた?のレシピで花火弁当には何だかんだ毎年入れてる。ビールに合います。
枝豆のホイル焼きはネット上の話題にのっかって。オーブントースターでやったら焼き目がつかなかったけど、蒸し焼きみたいな感じで茹でたのより味が濃い。これはこれで良し。
タコウインナーは足があまり開いてくれない。

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いつも1人分しか作らないからたまに数人分(今日のは2人分)作ると作りすぎたり足りなかったりする。今日は保険にえび黒こしょうを持っていく。まあ酒飲みが2人だから、そんなに量はいらないんだけどねえ。

あとは天気がもってくれればいいわけよ。







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青森に行ってきた話 買い物編

最終的にけっこうな重量になった買い物の数々。

 

八食センターで断りきれず買ったおみそ汁の具として使える海藻詰め合わせ。3個1000円。うち2つは休日当番を代わってもらった上司と、いつもおやつをくれるパートさんにあげた。

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バラマキ用。しじみのみそ汁は直近の友だちの集まりで配布。日持ちするからありがたい

南部せんべいは職場用。うまいしリーズナブルだし個包装(しかも青森ってわかりやすいパッケージ)だしでとても有能。

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新青森で店頭で裂いてた(このスタイル時々見かけた)さきいかと、スーパーでパケ買いした東北限定のおつまみ南部せんべい柿の種風。

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かりんとう父親がめちゃくちゃ好きなので買ってきた。青森駅のキオスクで買ったけど、新青森には出店もしてた。

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手ぬぐい部門。既に弁当記事に出てるのもあるけども。

奈良美智バンダナは十和田市現代美術館で、青森づくしは八戸ポータルミュージアムのお洒落なショップで、木木木手ぬぐいは青森県立美術館オリジナル商品。

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ジュース部門。

小型だからとあなどったが重かった。でも現地スーパーで買うと安い。この缶ジュース70円とかだもんなあ……

りんごジュースはいつものシャイニー(現地でよく飲む)じゃなくてJAのにしてみた。シャイニーと日東紅茶ティーソーダはかなり甘さ控えめの印象。

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物産部門。

中華めん、よもぎめんは十和田の物産販売スペースで。そうめんや冷麦作ってるメーカーみたいなので、その感じで食せばよいのか……?(分からずに買う)

あとはスーパーで購入。みずのおしんこは家飲みのおつまみにしたら好評でした(弁当にも登場)。ナット昆布はジャケ買い

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たれ部門。重かった。

青森でポピュラーというスタミナ源たれはとにかく安かった……たっぷり入ってるのに180円くらい。塩ダレとか種類もいろいろだったけどとりあえずはスタンダード(多分)を。

八方汁は八方汁って料理用みたいだけど、めんつゆ系と予想。これもジャケ買い

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次回は京都編の予定。

 

 

 

 

 

 

青森の手ぬぐい弁当

水曜日の弁当。
黒米入りご飯、人参サブジ、ウインナー、塩麹漬けきゅうり、ゆでたまご

特にひねりの無い食材使い回し。手ぬぐいが青森で買った「青森づくし」という青森名物の総柄でかなりお気に入り。ちなみにかまわぬ製。ねぶた、にんにく、マグロ、イカ、八幡馬などなど……
八幡馬は本物もうっかり買いそうになりました。ジャパニーズダーラナホース。

あ、木曜日は弁当さぼりました。

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