変わり映えのない弁当

昨日と今日の2日分。
麦ご飯、梅干し、えびとひじきのふんわり揚げ、おかひじきマヨネーズ、野菜豆。

えびピラフ、おかひじきマヨネーズ、野菜の塩麹漬け、野菜豆。

おかずかぶりまくりの変化のない日々です。
まあ作らないよりマシってことよ。月曜日も火曜日も意図せずして飲みだった割にはがんばった。作り置きと冷凍食品バンザイ。

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炒飯風ピラフ弁当

えびピラフ、野菜の塩麹漬け、野菜豆。
久しぶりの飲み会仕様。
ピラフはちゃんとお米炒めたしコンソメベースの洋風なんだけど、グリーンピース入れたら見た目のチャーハン感がすごい……

上野に行ったら産直市みたいなのやってて山梨産の青梅が680円だったからまた買ってきてしまった。
シロップ再びやってやりますわ。激安八百屋のよりきれいな梅が多い気がする。

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鰯の蒲焼き再び弁当。

麦ご飯、鰯の蒲焼き、野菜の塩麹漬け、野菜豆。
ああ、やっぱり自作のお米の弁当がいちばん落ち着く。麺とか変化球もいいけど、やっぱり私はご飯党だな。
鰯は開いたやつが5尾150円と超お安かったのでまたたっぷり蒲焼きをこさえました。簡単でおいしい〜。ご飯にタレがしみしみで超美味しいけども、焼いた後の部屋の魚臭さが尋常じゃなかった……これだからワンルームは……

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パセリ入りたまごサンド弁当

パセリ入りたまごサンド、野菜の塩麹漬け、カットパイン。
昨日の弁当。仕事が忙しく、なんだか久々になってしまいましたが弁当復活しました。久々なせいか、ややちぐはぐな弁当。
仕事の方がこれからどんどん忙しくなってくる予定ですが、弁当続けたいと思います。フンバレ自分。

梅シロップは上がりきったのでした。

が、どうみてもやや発酵しているため軽く火を通してアルコール消毒したペットボトルにつめました。
会社でおやつにします。

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梅仕事2017①

先週土曜、思い立って梅仕事。
とりあえず本を買ってきていた。

1キロの梅を半量ずつ梅酒とシロップにする手法が書かれていたので、ひとまずそれをやってみることに。

近所の激安八百屋でキロ780円。
しかし目方を計ったら1キロに満たないことが判明！大体800gくらいじゃないか！ゆるすまじ！と憤慨。

半分はグラニュー糖びっちり入れてシロップに。
半分は商店街の酒屋さんでゲットした度数の高い日本酒(←20度未満のやつで漬けると酒税法にひっかかるらしいね)と去年らっきょう漬けた時に余った氷砂糖をぶち込んで梅酒に。

こちら、初日の様子。

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ブルーベリーベーグル弁当

ブルーベリーベーグル(クリームチーズサンド)、茹でブロッコリー、タンドリーチキン、おかひじきの鯖マヨ和え。
昨日は仕事の後に教習所行ったら疲れて寝落ちして寝坊して、シャワー浴びる時間もなかったのに弁当は10分で詰めて出社しました。がんばった。
教習帰りに成城石井で買ったベーグル&ベーグルのブルーベリーベーグル、久しぶりに食べたけどガムっぽい匂いが……それと生地、こんなにふわふわなのね……
個人的には、会社の近くの個人経営ベーグル屋さんの香料感の全くないどっしりムチムチベーグルのが好みかもしれん。人によるところだろうけど。
おかひじきはたまたま家にあった鯖水煮缶(とマヨ)と合わせてみたけどめちゃめちゃおいしかったな。

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ミートソーススパゲティ弁当

ミートソーススパゲティ、茹でブロッコリー、にらともやしのおひたし。
月曜日の弁当。昨日の夜泊まりで飲みに来た人がいたので、今日の弁当はお休みしました。
冷凍してたミートソースが微妙な味わいなので、タバスコとパセリたっぷり加えてスパゲティと和えてみたら割と食べられる味に。トマトソースは酸味が足りないとイマイチ感が増すなー。
茹で置きしたような柔らかめの麺は大好物なので、スパゲティ弁当またやりたい。会社でレンジで温めて食べます。

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