乱れぎみ弁当

昨日の弁当。
麦ご飯、いかの天ぷら(冷凍)、茄子のラー油ポン酢、セロリのピクルス、野菜豆。

寝坊したので乱暴に詰めこんだだけの作品。

今日の弁当。
温野菜サラダ(冷凍野菜を解凍してドレッシングで和えた)、煮豚、茄子のラー油ポン酢。

ご飯を切らしていたので、これプラスコンビニで買ったおにぎり。
でもなぜか今日はパートさん等年上の方々に、おやつとして自家製赤飯おにぎりや焼き菓子なんかをたくさん頂き……これお昼おにぎり……いらなかったんじゃね？

いろいろ乱れながらも、日々の弁当は続くのでした。

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簡単サバそぼろご飯

2色ご飯(サバそぼろと炒り卵)、蒸し茄子のラー油ポン酢。

たぶんテレビで見たんだと思うけど、「鯖の味噌煮缶を汁ごとほぐして炒めるとおいしいサバそぼろ」っていう記憶のみを頼りに、味噌煮缶を青ねぎ刻んだのとごまと一緒に炒めてみました。
ねっとりとして、激ウマです。調味料がいらないのもとても楽。

週末に買ったニューアイテムを添えて行きました。この件はまた後ほど。

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弁当4日分

ここ最近の弁当をまとめて。

麦ご飯にごま塩、ハンバーグ、ブロッコリー、くるみ小女子。

プルコギ丼、もやし梅肉和え、わかめのナムル、くるみ小女子、ゆでたまご。

麦ご飯、ささみのピカタ、セロリの葉と油揚げの炒めもの、セロリのピクルス、くるみ小女子、金柑甘露煮オールスパイスかけ。

金柑に遊び心でオールスパイスを振ってみたら、意外とイケる。今度からこうやって食べてみよかな。

麦ご飯にごま塩、ささみのピカタ、ブロッコリー、セロリのピクルス、野菜豆、もずく酢。

もずく酢入り弁当デビュー。

やっといろいろお手伝いした友人の結婚式が終わり、イベントもひと段落。仕事は年度末モードでなかなかしんどいけど。
またこつこつ弁当を作る日々を再開させていこう。御祝儀貧乏だしね……

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煮玉子おにぎり

セブンの水餃子スープ、煮玉子入りおにぎり。

昨日帰りが遅くて、それでも米だけは炊いて寝たので今日はおにぎりのみ。
浸かりすぎた週末の残り煮玉子をおにぎりにぶち込んでみた。しかし合っていたかというとウーン……味はいいんだけど、たまごとご飯があんまり馴染んでない感じだな。
たまご、そのまま食べるにはしょっぱすぎたから、これでよかったと思おう。
セブンのこのシリーズのスープは食べ応えがあってとても良い。

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金曜日のナムルと週末の持ち寄り弁当

先週は金曜日の弁当。
麦ご飯、ソースかつ(冷凍)、焼きたらこ、ひじきともやしのナムル、ブロッコリー。

ナムルの味がぼんやりしててイマイチだったため、長野の友達にもらったビミサン(だし醤油)をすこし加えたら、ちょうどいい感じに。やはり醤油味とひじきは合うね。

週末は知人宅で宅飲みがあったので、おかずを作って持っていきました。
鶏の唐揚げ、煮玉子、じゃがいもといんげんの炒め煮、キャベツのマリネ風。

人に食べさせるものだし、と久しぶりにプロのレシピやクックパッドを参照して作ってみたら、味がぼやけない。
たまにはレシピ通りに作るっていうのもいいものね。普段はついつい変なアレンジしちゃうからなあ……

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明太高菜うどん弁当

明太高菜うどん青ねぎ鬼乗せ、ひじきともやしのナムル、ブロッコリー。

うおおお色味が残念なダダかぶり。ナムルもうどんもごま油テイストで味もややかぶり。ちょっとしくじったねー
でもうどんを炒めているときの匂いが素敵だったので明日のお昼が楽しみです。
ナムルは渋谷パリヤメニューのまねっこ。

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カレー弁当とチャーハン弁当

最近の弁当をまとめて。

ボンディのチーズカレー(レトルト)、麦ご飯、冷凍ブロッコリー、自家製ピクルス。

シンプルチャーハン(チャーシュー、ネギ、たまご)、きゅうり塩麹漬け、いか天ぷら(冷凍)、もやしナムル。

正統派チキンカレー、自家製ピクルス、金柑の甘煮。

カレーが多め。
オーソドックスだ正統派カレー(比較的カレールーの説明通りに作った)だ言ってはいるが、弁当としては最近変化球が続いている。
ところでボンディのレトルトがうまい。溶けたチーズが入っている衝撃。でもあまり売っているの見かけないのよねえ。

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