チャーハン弁当とイタパセたまご弁当
じゃこ天ひじき煮弁当とガパオライス
昨日。
麦ご飯と梅干し、じゃこ天入りひじき煮、ブロッコリー、いかの天ぷら(冷凍)。
今日。
ガパオライス、ブロッコリーにマヨ、じゃこ天入りひじき煮、鉄砲漬け(白瓜のピリ辛漬)。
今週は週末の作り置きを駆使して、どうにか作っています。おかずがダダかぶりかつ貧相ですが……
ひじき煮にちくわとか油揚げとか油っけのあるものや練り物を合わせるのが好きなのですが、中でもお気に入りナンバーワンはじゃこ天です。絶妙に魚臭いのがポイント。あまり売っていないのが難点かな。
ガパオライスは試しに作ってみたら大変おいしかったのでまた作りたいと思います。
鶏ひき肉とみじん切り玉ねぎ(わたしの場合、冷凍庫で忘れかけていた青ネギも強制参加)を炒めて、ナンプラー、しょう油、砂糖あたりで味付けして、乾燥バジルをドバーっと入れました。最後に一味でピリ辛に仕上げた。
余りがちな乾燥バジルも大量に使えてよろしい。
新大久保 韓国食材ハンティング
メンチカツドーン弁当
金曜日の弁当。
ゆかりご飯、スーパーのメンチカツ、ほうれん草おひたし、りんごの赤ワイン煮。
木曜の夜、うっかり半額のメンチカツを買いすぎてしまったばっかりに……がっつり弁当になってしまった。週末は出かける予定だったから、在庫も一掃したくて品数も多め……
夜は焼肉の予定だったから軽めにしたかったのに！
とはいえ、
その日は夜もがっつり、ニンニクまで食べてしまったよね〜
魚介ざんまい弁当
火曜日と水曜日の弁当をまとめて。
麦ご飯、めかじき照り焼き、ほうれん草ナムル、トマト、新たまねぎポン酢。
タコ飯おにぎり、もずくスープ。
仕事で微妙に残業した結果、立ち寄ったスーパーで魚介類に半額シールのタイミングに遭遇してエビ、タコ、メカジキをお値打ちでゲットできたのでした。
特にメカジキは半額でも2切れ300円くらいするちょっと高いやつ。適当に醤油砂糖みりんを合わせたものに漬け込んで、フライパンで焼いて、タレを入れて煮詰めました。適当な塩梅でもふっくらうまかった。
タコ飯はゆでダコを刻んで米と一緒に炊飯器に入れて、味付けはビミサン(だし醤油)だけです。こちらも超簡単。
魚介は、ひとり暮らしで設備も十分じゃないと敷居が高いけど、うまいことやれると達成感も大きいですね。
おいなりさん弁当
おいなりさん、水菜のおひたし、中華風玉子焼き、野菜豆。
月曜日は前日に仕込めるからちょっと凝ったものも作れる。
とはいえ、おいなりさんのお揚げはきつねうどんが食べたくなって買ってきた出来合いお揚げの残り物だけど。
日曜日に仕込んだいろいろをこねくり回しながら今週も乗り切ろう。最近外食しすぎて、財布は寂しいし体重は増えるばかりです。
池袋東武の伝統工芸品展
先週末、飯島奈美さんのトークショーがあると聞いて池袋東武の伝統工芸品展に行ってきたのですよ。
で、トークは漆器について各地の伝統工芸士の方々もまじえて。
漆器ってきらびやかなよそ行き器なイメージが強かったけど、装飾がほとんどないマッドな器もあるし、油にも強いし、普段使いならお手入れも中性洗剤でじゃぶじゃぶでいいみたいだし、日常生活に取り入れていきたいなーと思わせられる話だった。
高いけどね……そんで長持ちする分、選ぶの慎重になるけどね……
トークショーだけで帰るつもりが歩き回って散々吟味して買ったもの。
小石原焼のそば猪口×2
浄法寺塗のスプーン
塗り物でいちばん気に入った浄法寺塗はお値段もなかなか即決できない感じ(いちばん気に入ったパスタ皿は3万円だったぜ……)だったので、漆器ビギナーはスプーンで。
小石原焼はこのぷつぷつとした模様がかわいいなーとけっこう前から気になってた焼き物。
ちょうどそば猪口もほしかったところなのでね。
気に入った器ってテンションあがるなー
